La Cumbre: sabores y arte

En las vacaciones de invierno quedó inaugurada una seductora propuesta llamada “Five O´Clock”, elaborada entre los organismos de turismo provincial y local más los prestadores del servicio, quienes -a través de una guía- brindan orientación necesaria para disfrutar de las especialidades de cada casa de té de La Cumbre y su zona. En ese recorrido ofrecen recetas tradicionales de pastelería centroeuropea, sabores nativos y fusión de ambos.

La guía ilustrada con un mapa indicador de los seis establecimientos adheridos -a los que se están sumando otros- se entrega gratuitamente en la Oficina de Turismo, ubicada en la vieja estación de tren.

"Soy santafesina pero amante de las sierras cordobesas. Elegimos La Cumbre por las características edilicias de sus casonas estilo inglés de principios del siglo, el entorno natural, el microclima y un ámbito pueblerino pero con movimiento turístico cultural, gastronómico y social", dice Pilar Benzi, dueña con su familia de un complejo turístico-cultural singular, que reúne Museo de Motos y Bicicletas, posada, casa de té y fábrica de brislé. Mientras nos convida una crocante brislé, galletita tradicional suiza elaborada artesanalmente, Pilar nos recomienda visitar a La Fonda, que también integra el recorrido.

DATOS. Información para ir a La Cumbre.

Tiempo del “Classic Five O´Clock”

Hacia la zona sur, cercanas al renombrado Golf Club de La Cumbre, están Viva La Pepa Casa de Té junto a Hilando Fino, tienda de diseño y decoración; ambas llenas de encanto. El servicio gastronómico se elabora y presta en un viejo vagón reciclado, pero también puede disfrutarse a cielo abierto, en un gran living campestre donde los sabores caseros, tartas de frutos del bosque, muffins y scones son puro deleite.

Ubicadas en estratégicos sitios céntricos del recorrido del té esperan también con sus dulzuras Dani Cheff, tradicional confitería de masas y tortas; Té Allegra, pastelería integral con variantes para celíacos y amplia oferta de tés orgánicos y Hotel Boutique Villa Art, que brinda variedad de blends chai tea, tartas y dulces caseros, entre otros servicios derivados del Centro Holístico, ubicado en su casona con apariencia de castillo.

Este recorrido se implementa durante los fines de semana y la sugerencia en promoción es el “Classic Five O´Clock”.

Bellas artes 

El escritor Manuel Mujica Láinez -afincado en 1969 en la señorial casona El Paraíso, de Cruz Chica- fue un mecenas y promotor de artistas, quienes se congregaron en torno a su personalidad mundana y generosa, conformando con el tiempo una comunidad con una cantidad de creadores que dan una bella impronta a La Cumbre.

Más allá de los eventos especiales -como la Noche de las Galerías, en enero- hay espacios artísticos en torno a figuras muy relevantes, otrora amigos de Mujica Láinez, como Miguel Ocampo y Emma Gargiulo. Estos artistas abren sus sitios para que los turistas puedan visitarlos y adquirir obras de manera directa.

Cerámica+Arte es un clásico en el centro de La Cumbre, el lugar donde la ceramista y pintora Emma Gargiulo expone sus piezas únicas, inconfundibles por sus texturas, colores y formas que siempre tienen algo de vanguardia. En la galería también se muestran obras en cerámica, de estética y factura singular, de la artista Laura Daltoé.

Más alejada del centro está la Sala Miguel Ocampo, un museo de arquitectura exquisita que alberga la obra pictórica de este artista plástico, referente dentro de la historia del arte moderno del país. Y si hablamos de novedades, no podemos dejar de visitar a Casa Objeto, la galería de arte inmersa en un boscoso jardín, toda vidriada. La casa alberga la obra de Marta Fernández, una escultora ecléctica que realiza objetos desbordantes de fantasía, con elementos reciclados y materiales diversos: maderas, telas vintage, metales y piedras en un sinnúmero de combinaciones que se acercan al efecto onírico del realismo mágico.