Un rincón de sustentabilidad entre viñedos y arte local

1 de octubre de 2023,

San Javier invita a disfrutar de la armonía entre naturaleza y cultura, donde el enoturismo y el arte fusionan de maravilla.

Cruzando el camino de las Altas Cumbres, bajo la protección del gran rey de las sierras: el Champaquí, y a la vera de ríos y arroyos que corren por sus tierras, se asienta la localidad de San Javier. La plaza con su capilla, pulpería y viejos almacenes, antiguas casonas, ranchitos de adobe y callecitas que desafían las montañas trepando sus laderas, son las imágenes que caracterizan a este encantador lugar.

En las 11 hectáreas de la Finca El Tala se pueden admirar obras de arte de diversos artistas de la zona. (Gentileza: Romina Musso)

San Javier propone un sinfín de actividades, donde la naturaleza siempre es protagonista. Destacándose, entre sus principales atractivos, el enoturismo. Las características climáticas, la calidad del agua (ingrediente vital en la producción de vinos de calidad) y la magia del lugar, atrajeron a diversos productores y emprendedores que apostaron al desarrollo de sus productos en el valle de Traslasierra.

Madera, piedra y tejidos regionales componen la estética serrana del lugar, brindándole a las seis habitaciones mucha calidez. (Gentileza: Romina Musso)

Uno de ellos fue Goyo Aráoz de Lamadrid, quien junto a su compañera Ana, decidieron llevar adelante un espacio sustentable con diversas características y servicios que van desde hotelería, bodega y gastronomía hasta arte y paisajismo, buscando despertar los sentidos de sus visitantes.

Añejos molles, estanques de loto y un cactario conviven en las 11 hectáreas de la Finca El Tala, con esculturas y pinturas de diversos artistas de la zona. A su vez, viñedos de nueve cepas tintas y dos uvas blancas completan el impresionante paisaje artístico del lugar.

El cactario cuenta como más de mil cactus de 450 especies diferentes. (Gentileza: Romina Musso)

Recientemente, Aráoz de Lamadrid realizó el evento Arte Km 0, donde diversos artistas locales -entre vinos, música y exquisitos platos- presentaron nuevas obras que se suman a las ya existentes en el predio, inaugurando formalmente la galería de arte en torno a la bodega. Este concepto va de la mano con el de Km 0 planteado en la gastronomía, donde cada plato es realizado con materias primas de pequeños productores de Traslasierra. Ambas concepciones representan la identidad del proyecto, convirtiéndose en el lugar ideal para quienes disfruten de la naturaleza, el arte, el buen vino y, asimismo, busquen una experiencia de turismo más sustentable.

Fusión entre arte y buen vino. (Gentileza: Romina Musso)

Datos útiles

Cómo llegar. Desde la ciudad de Córdoba se deben recorrer 190 kilómetros hasta la localidad de San Javier, tomando la RP 34 (camino de las Altas Cumbres).

Mas info. https://araozdelamadrid.ar