Mendoza, vino y aventura

Esta provincia cordillerana ofrece programas de lujo y turismo de naturaleza y es ideal para ir en pareja, con amigos o familia.

Mendoza atrae por sus vinos y por la posibilidad de dormir entre viñedos al pie de la cordillera de los Andes, pero nada impide durante el día dedicarse al turismo aventura. Una copa de vino bajo las estrellas, una dosis de adrenalina a pleno sol. Desde la ciudad capital a Malargüe, paraíso para los amantes de los volcanes, hay 420 kilómetros. En el medio, un rosario de bodegas, ríos, cañones, valles y lagos que se enhebran a lo largo del Valle de Uco y San Rafael.

Una copa de vino bajo las estrellas, una dosis de adrenalina a pleno sol. (Gentileza: Mario Cherrutti)

A unos pocos kilómetros del aeropuerto internacional, en Alto Agrelo, está Cavas Wine Lodge, uno de los siete relais & châteaux del país. Las 18 habitaciones están rodeadas de 22 hectáreas de viñas y todas cuentan con terraza propia con vista al magnífico Cordón del Plata. Quienes no se hospedan, pueden pasar un día perfecto con desayuno, tratamiento para dos en el spa y almuerzo. Los huéspedes pueden tomar las excursiones que organizan desde el hotel, un recorrido en bicicleta y pic nic en Potrerillos o la cabalgata por las bodegas vecinas Decero y Ojo de agua y respirar el paisaje al paso de los caballos rodeados de las vides verdes y las refulgentes nieves eternas del volcán Tupungato de 6.570 metros sobre el nivel del mar.

Desde la ciudad capital a Malargüe, paraíso para los amantes de los volcanes, hay 420 kilómetros. (Gentileza: Mario Cherrutti)

En Potrerillos corre brioso el río Mendoza, más caudaloso en verano, donde se puede hacer un rafting en balsas de goma a lo largo de 12 kilómetros de saltos. La actividad toma poco más de una hora y, después del almuerzo, le sigue el canopy: un arnés y seis tramos de cable de acero a más de 40 metros de altura sobre el valle y el río Mendoza, y de hasta 450 metros de extensión, dan la sensación de volar entre montañas de 6000 metros de altura y los reflejos del sol en el agua.

Otra excelente opción para hospedarse en Alto Agrelo es Rosell Boher Lodge, la bodega que elabora uno de los mejores espumantes argentinos. Cuarenta hectáreas de viñedos, un lago y parque que vuelven la estadía en recuerdos imborrables.

Arte y vino en Valle de Uco

Rosell Boher tiene más viñedos 70 kilómetros al sur, en Los Árboles, Valle de Uco, donde muchas bodegas se han instalado buscando las características que otorga la altura. Casa Petrini, ubicada entre Tunuyán y Tupungato, a la vera del río Las Tunas, la bodega tiene su historia. Los indios decían que el lugar estaba embrujado, las brújulas se volvían locas y nadie se había atrevido a plantar nunca nada. La familia Petrini realizó un estudio del suelo y advirtió que había rocas volcánicas, muchas de ellas imantadas, probablemente arrojadas en algún momento por una erupción del volcán Tupungato. Este suelo mineral otorga a sus vinos características únicas que terminaron en altos puntajes en las guías especializadas.

Allí, donde la cordillera de los Andes alcanza sus cumbres más altas en América, las vides encontraron su lugar para dar un producto de excelencia al mundo entero. (Gentileza: Mario Cherrutti)

De las 45 hectáreas, sólo 20 están plantadas y la bodega pequeña reúne en un mismo espacio tanques de acero inoxidable, huevos de cemento y barricas de roble. Detrás del restaurante, siguiendo el declive del terreno, se distribuyen las ocho habitaciones rodeadas de un jardín de plantas nativas. En verano, cuando los atardeceres se visten de naranja furioso y se escucha el runrún del río, es el momento para sentarse con el lago delante y la cordillera detrás, con una copa de cualquiera de sus vinos, todos con más de 90 puntos según Robert Parker.

Un clásico ya de Valle de Uco es la bodega Salentein, la más visitada de la provincia, que cuenta con el museo de arte, Killka, un restaurante y una posada. Hospedarse allí permite salir de cabalgata a la mañana siguiente por el cerro San Pablo y recorrer bosques de nogales, ruinas jesuíticas y hasta sequoias centenarias.

La bodega de capitales franceses Monteviejo también recibe al visitante. El restaurante, en el primer piso de la bodega, combina la excelente cocina de Nadia Harón con la vista panorámica de los viñedos y el marco siempre presente de la cordillera.

Allí, donde la cordillera de los Andes alcanza sus cumbres más altas en América, las vides encontraron su lugar para dar un producto de excelencia al mundo entero.

Datos útiles

Cómo llegar. La ciudad de Mendoza está a 610 kilómetros de Córdoba capital. San Juan Mar del Plata ofrece servicios en coche semi cama desde 34 mil pesos https://www.atsj.com.ar/

Dónde dormir. Cavas Wine Lodge. Costaflores s/n, Alto Agrelo. https://www.cavaswinelodge.com 890 dólares + IVA la habitación de 90 metros con piscina privada, terraza y desayuno, para dos y hasta un menor. Día de spa 130 mil pesos, Perfect Day (desayuno, spa y almuerzo) 174 mil pesos. Rosel Boher Lodge. Servidumbre de Paso S/N entre Ruta Prov 86 y Ruta 7 , Alto Agrelo https://www.rosellboherlodge.com/es-es 660 dólares + IVA la doble con desayuno. Casa Petrini. Ruta 89 Km 11, Villa Tupungato. http://casapetrini.com/ 660 dólares + IVA la doble con desayuno.

Paseos y actividades. Rafting Argentina. Rafting, 14 mil pesos y canopy 12 mil pesos https://argentinarafting.com/. Monteviejo. Clodomiro Silva s/n Vista Flores, Valle de Uco www.monteviejo.com.ar/. Bodega Salentein. RPN 89 s/n, Los Arboles, Tunuyán www.bodegasalentein.com