Así se fabrican las verdaderas tortillas mejicanas

En la tortillería, la producción sale directo del horno a la venta. Se elaboran por día más de 700 kilos de tortillas. (Foto: Alejandra Boldo)
En la tortillería, la producción sale directo del horno a la venta. Se elaboran por día más de 700 kilos de tortillas. (Foto: Alejandra Boldo)

En la tortillería Cuatro Milpas fabrican unos 700 kilos de tortillas por día. Se elaboran cien por ciento con maíz blanco y se vende toda la producción.

El negocio está ubicado en Sayulita, uno de los pueblos de la Riviera Nayarit, el destino más joven de México.

Silverio, encargado de la tortillería, nos contó cómo es el proceso de elaboración, desde las bolsas de maíz hasta que salen directo a la venta.