Voy por Córdoba
Una esquina cargada de historia y misterio que tenés que conocer a los pies del Camino Real
hace un día
Jesús María: la estancia jesuítica, un restaurante de 1790 y una anticuaria, todo sobre una misma esquina del Camino Real.
Los premios Best Of Wine Tourism destacan cada año a los mejores establecimientos de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo. En la última edición, el ganador mundial en la categoría "Restaurante" fue Abrasado, de la provincia de Mendoza.
La distinción
Abrasado es parte de la Bodega Los Toneles y "ofrece un universo de experiencias en torno al vino". En la página de los premios se resalta que allí "el vino se mezcla con la historia, la cultura, la gastronomía y, por supuesto, el disfrute y la celebración".
El menú
Los platos se caracterizan por la carne de vacuno añejada en seco. El método consiste en un proceso de 30 días en los que se mantienen los cortes de res en un microclima de enfriamiento especial. Los animales provienen de fincas propias en Córdoba y el aceite de oliva, vinagre balsámico y especias de sus campos.
Los orígenes de Bodega Los Toneles se entrelazan con la historia de una familia inmigrante y su recorrido por la provincia. Hoy disfruta de recibir invitados "como toda familia que se enorgullece de su hogar".
