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Gastronomía

Así se fabrican las verdaderas tortillas mejicanas

Las tortillas de maíz son uno de los platos principales de la alimentación mejicana. Estuvimos en una fábrica en Sayulita, en la Riviera Nayarit, para ver cómo se elaboran. 

Por Alejandra Boldo.

En la tortillería Cuatro Milpas fabrican unos 700 kilos de tortillas por día. Se elaboran cien por ciento con maíz blanco y se vende toda la producción.

El negocio está ubicado en Sayulita, uno de los pueblos de la Riviera Nayarit, el destino más joven de México. 

Silverio, encargado de la tortillería, nos contó cómo es el proceso de elaboración, desde las bolsas de maíz hasta que salen directo a la venta. 

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La Voz.