Santa Maria de Punilla: avicultura, chaya y rock

Santa Maria de Punilla está ubicada a unos 40 kilómetros de Córdoba Capital, sobre al Ruta nacional 38. Se puede llegar tanto en vehículo de línea como en el Tren de las Sierras.

En cuanto a su paisaje es similar a las localidad del Valle de Punilla: río, sierras, clima bondadoso todo el año y pequeños rincones que parecen salidos de un cuento. Desde el punto de vista cultural tiene una rica historia que gira en torno al Hospital Santa María y el Hospital Provincia Domingo Funes.

Desde los años 60, la economía de Santa María de Punilla estuvo casi principalmente sostenida por la crianza intensiva de pollos y la producción de huevos de gallina, lo que dio origen a su tradicional Festival Provincial de la Avicultura que se celebra cada año en el mes de enero. Sin embargo hoy, uno de los motores de su actividad se ha centrado en el turismo (como casi todas las localidad de la zona) y ha encontrado en los festivales y eventos artísticos una veta a explotar.

El festival de la Avicultura nace como un evento gastronómico con artistas locales pero centrado en la presentación de platos típicos y algunas novedades centradas en el uso del pollo como ingrediente principal: desde pollo asado hasta pollo al disco, hamburguesas, brochetas y chorizo de pollo.

Hoy en día el Festival se mudó al predio El Paseo sobre la ruta 38, dando un giro importante para tener presencia entre los más importantes de la provincia de Córdoba como el Festival Nacional de Folklore (Cosquín), el Festival de Doma y Folklore de Jesús María y la Fiesta de las Colectividades (Alta Gracia).

Más información: https://www.facebook.com/festivalsantamariadepunilla/?locale=es_LA

Próspero Montaña

Fernando Ruiz Diaz, líder de la banda de rock Catupecu Machu, bautizó de esta manera al escenario del Aeródromo Santa María de Punilla, haciendo alusión a su anterior locación en la Plaza Próspero Molina de Cosquín y la gran puesta en escena natural que brinda su actual predio.

El Cosquín Rock tomó esta nueva posta en el año 2011 presentando ya no sólo los escenarios de subgéneros de rock nacional, sino ampliando la gama musical a otros géneros como el trap, indie, música urbana e incluso incluyendo DJs. Las dimensiones del predio además le han permitido aspirar a las grandes propuestas de los festivales a nivel mundial con espacios para actividades deportivas y aventura, gastronomía, muestras artístico-culturales, hasta puestos de tatuajes o peluquería.

La presencia de artistas internacionales también ha sido siempre un sello distintivo del Festival que crece cada año y que apuesta a la generación de un valor agregado desde capacitaciones vivenciales del Instituto Cultura Contemporánea hasta estudios de impacto ambiental.

El fenómeno de la Chaya en Santa María de Punilla

La Fiesta Chayera es otra de las apuesta de la localidad realiza junto a la productora Rood, esta celebración típica del noroeste argentino, principalmente en La Rioja, llega de la mano de Sergio Galleguillo y un grupo de artistas que toman el predio El Paseo con música, harina y albahaca.

La chaya surge entre los diaguitas como un rito agrario, uniendo la celebración de los pueblos originarios por la cosecha con la tradición europea del carnaval traída por los españoles.

Lugares únicos para visitar

Cueva de los Pajaritos

Declarada como una de las 7 maravilla de Córdoba, está ubicado en el camino que conecta con Cosquín en el paraje Mallín. Habitan especies únicas de flora y fauna que conviven alrededor del vado del arroyo Mallín.

Capilla San José

Declarada Monumento Histórico Nacional, la Capilla de San José se construyó entre 1721 y 1745. Está compuesta por un conjunto arquitectónico que comprende un cementerio y la casona del caso de estancia, fue en esta iglesia donde se bautizó el brigadier Juan Bautista Bustos, primer gobernador de Córdoba.