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Río Ceballos: el mejor rostro del invierno

El dique La Quebrada luce en la actualidad con el mejor nivel de agua de los últimos años. En esa represa sólo puede circular navegación sin motor para evitar la contaminación.
El dique La Quebrada luce en la actualidad con el mejor nivel de agua de los últimos años. En esa represa sólo puede circular navegación sin motor para evitar la contaminación.

Es el principal centro turístico de las Sierras Chicas, y la ciudad, rodeada por los altibajos serranos, es una privilegiada postal de la geografía cordobesa. A 32 kilómetros de Córdoba capital, jerarquiza su oferta con consolidados servicios de alojamiento y gastronomía.   

A 32 kilómetros de Córdoba capital se encuentra Río Ceballos, el principal centro turístico más cercano a la ciudad. Una importante inversión privada y oficial adaptó a los nuevos tiempos las propuestas turísticas que renovaron el destino vacacional en las últimas temporadas.

La avenida San Martín es la columna vertebral de la ciudad y quienes deseen recorrer su historia y cultura deben visitar el centro donde muchas fachadas hablan de historia. Luego, se impone llegar hasta la Plaza Humberto Francia, más conocida como el Paseo de los Artesanos, en la que sábados y domingos, se concentran los artesanos de la región.

Río Ceballos, a 32 kilómetros de la ciudad de Córdoba.
Río Ceballos, a 32 kilómetros de la ciudad de Córdoba.

Por dentro

Numerosos atractivos naturales engalanan la ciudad de Río Ceballos. Entre ellos se destacan:

Reserva Hídrica Natural Parque La Quebrada. Con una superficie de 4.200 hectáreas sólo permite la práctica de deportes náuticos sin motor para asegurar la no contaminación de las aguas del lago. Fue decretada reserva en 1987 con el fin de proteger especies autóctonas y prevenir la contaminación de las cuencas que alimentan el dique.

En torno al espejo de agua hay paradores con equipamiento para pasar jornadas al aire libre y aprovechar el sol invernal.

El dique La Quebrada luce en la actualidad con el mejor nivel de agua de los últimos años. En esa represa sólo puede circular navegación sin motor para evitar la contaminación.
El dique La Quebrada luce en la actualidad con el mejor nivel de agua de los últimos años. En esa represa sólo puede circular navegación sin motor para evitar la contaminación.

Cascada Los Guindos. Salto de tres metros derivado del desnivel natural del terreno y que conduce las aguas del arroyo Los Pantanillos. El paraje cuenta con una profusa vegetación y tiene fácil acceso. Se trata de un paisaje propicio para hacer caminatas grupales.

Cascada Los Hornillos. Desde una gran boca de piedra se deslizan las aguas del arroyo Los Hornillos cuya marcha serpentea desde una altura de ocho metros.

Cascada Salto La Estancita. Sobre el arroyo Salsipuedes es el salto más importante de la zona por su caudal y altura estimada en 13 metros.

Hay otros circuitos serranos ideales para practicar cicloturismo, trekking y otras variantes de turismo de aventura.

Un ícono de la ciudad es el cerro Ñu Porá de 835 metros de altura en cuya cima hay un monumento al Cristo del mismo nombre, obra del escultor italiano Aurelio Cortinovis, de 12 metros de altura y que fue inaugurado en 1936. Desde ese cerro se observa una panorámica inigualable.

Cristo Ñu Porá en la cima del cerro del mismo nombre y desde el cual se tiene una vista privilegiada.
Cristo Ñu Porá en la cima del cerro del mismo nombre y desde el cual se tiene una vista privilegiada.

La ciudad serrana es ideal como punto de partida para recorrer pueblos y ciudades de la zona tales como Salsipuedes, Agua de Oro, El Pueblito, La Granja, Unquillo, Villa Allende y La Calera.

Una importante infraestructura de alojamiento con hoteles tradicionales y otros de construcción más reciente, a la que se agregan también cabañas, invitan a disfrutar de unos días de descanso que tiene como aliada la amplia oferta gastronómica que existe en esas coordenadas.

Hay establecimientos céntricos como el Hotel Namuncurá y el Hotel San Pedro y el más moderno Howard Johnson & Casino Río Ceballos, que desde su privilegiada ubicación en una loma propone servicios categorizados. También cuenta con el Hotel La Quebrada Boutique, ubicado a un kilómetro del dique, y el Hotel Villa Los Altos, a cinco minutos del centro. Diversifica la alternativa de alojamiento la existencia de complejos de cabañas como Don Domingo, Trancas y Barrancas, Los Espinillos y Sol y Luna.

Clásica e innovadora

A la hora de comer en Río Ceballos hay una variada y completa propuesta que propone  desde carnes, pescados y pastas. Un clásico es el El Rancho del Oso, en pleno centro, que en una ambientación rústica deleita con parrilladas aunque si se apetecen pescados, el criadero de truchas H.W. Hecveresna, en Villa Colanchanga ofrece una carta con truchas, pacú, salmón siberiano, mariscos, pastas caseras y gran variedad de postres.

Otra alternativa es Riviera, conocido restaurante que seduce con pastas, carnes, rabas, humitas, pescados y mariscos.

La línea urbana sigue el perfil serrano con sus altibajos.
La línea urbana sigue el perfil serrano con sus altibajos.

La Serrana, en el hotel Howard Johnson, abre sus puertas a una cocina con toque gourmet y también platos autóctonos y los acompaña con una variedad de vinos de bodegas de excelencia, y La Bonina, sobre ruta E-53, con las bondades de una casa de té de estilo inglés, con pastelería, infusiones orgánicas, tablas y cazuelas.

Para llegar a Río Ceballos se puede optar por la autovía Agustín Tosco (ruta E-53) que la conecta con el Aeropuerto Internacional Ingeniero Taravella o por la tradicional ruta E-57 entre las lomadas de las primeras estribaciones serranas.