La mesa está lista con pastas caseras

Una de las propuestas turísticas más genuinas de Córdoba es Colonia Caroya la ciudad caracterizada por la cultura gastronómica que en formato de calendario festivo homenajea a los inmigrantes italianos que llegaron a esas tierras a partir de 1878.

Una vez más esa ciudad se prepara como anfitriona para recibir en torno a la amable mesa dominguera el próximo domingo 10 al mediodía para concretar la 11ª Fiesta de las Pastas Caseras en Puerto Caroya, ubicado en la ruta nacional 9 en el kilómetro 747, a cien metros al norte del puente sobre el río Carnero.

Con la marca de la historia 

Desde los orígenes la actual Colonia Caroya comenzó a poblarse de colonos dedicados a la agricultura y las pastas caseras se convirtieron en un ritual reservado a los domingos donde se estrechaban los lazos familiares.

Desde temprano las laboriosas manos de las madres y abuelas comenzaban a trajinar con la harina para dar forma a los exquisitos platos de pastas que daba lugar a largas sobremesas donde no faltaban las canzonetas al son de acordeones.

A 45 kilómetros de Córdoba Capital, la hoy ciudad de Colonia Caroya en su columna vertebral urbana, la avenida San Martín bordeada de centenarios plátanos, atesora buena parte de su patrimonio histórico y cultural.

El encuentro gastronómico es un homenaje a aquellos pioneros y consistirá en un desfile de pastas caseras (ñoquis, ravioles y sorrentinos), precedidos por la sabrosa entrada de fiambres regionales con pan casero.

La mesa tendrá sistema de canilla libre hasta el postre y el vino de la colonia será protagonista.

En tanto artistas invitados y público compartirán cantos típicos y el cierre bailable estará a cargo de Alexis con la música característica.

Se recomienda hacer reserva anticipada de las entradas.

Lo que hay que saber

Cuándo. Domingo 10 de agosto al mediodía.

Dónde

• Puerto Caroya, ruta nacional 9 kilómetro 747.
• Almuerzo con espectáculos en vivo, exposición de artesanías y productos regionales. Menú: entrada de fiambres caseros y desfile de pastas (ñoquis, ravioles y sorrentinos) con salsa boloñesa. Postre helado artesanal. Bebidas (vino de la colonia y gaseosas).

Ómnibus. Las empresas Ciudad de Córdoba y Fonobus tienen parada en Puerto Caroya.

Informes. Teléfonos (0351) 470-4533 y (03525) 46-4664. E-mail: puertocaroya@gmail.com www.facebook.com/puertocaroya

Entradas anticipadas. En Córdoba teléfono (0351) 470-4533.En Colonia Caroya: en Puerto Caroya y en Regalaría del Valle, G. Roggio (S) 25. En Jesús María: Helados Max, Tucumán esquina Kennedy.