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Con la guía de Mayra Tous, #Experiencia Guarda14 propone recorrer la bodega fundada por don Manuel Otero Ramos, dedicada a la elaboración de vinos de alta gama, con marcas exclusivas y de producción limitada.
Nacido en Santiago de Compostela, Manuel Otero Ramos llegó a la Argentina junto a su familia y fundó su bodega de estilo español –característico de la construcción de fines del siglo XIX– a fines de la década de 1990, en Luján de Cuyo, Mendoza. Allí se plantaron excelentes vides varietales de Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Pinot Noir, Petit Verdot, Chardonnay, Torrontés y Sauvignon Blanc.
Es la bodega elegida para nuestro recorrido #Experiencia Guarda 14, con Mayra Tous como anfitriona para Guarda 14 y Voy de Viaje.
Siempre bajo el lema "Mientras recorras la vida con tu propia filosofía, traces un camino y lo mantengas con pasión e ilusión, acertarás...", don Manuel levantó su bodega, dedicada a la elaboración de vinos de alta gama con tecnología de última generación y las más cuidadosas y tradicionales prácticas enológicas.
La misma posee una cava subterránea en la que se mantienen las condiciones óptimas de temperatura, humedad, oscuridad y silencio, armonizadas con algunas notas de cantos gregorianos para la crianza en barricas de roble y maduración en botella.
Su equipo de trabajo está liderado por la ingeniera agrónoma Carmen Yanina Otero, quien trabaja junto al enólogo Alejandro Rojas, supervisados por el Winemaker y fundador de la bodega, don Manuel Otero Ramos, asesorados por el Intenational Flying Winemaker, Sergio Correa Undurraga.
En la actualidad, los vinos de familia Otero Ramos están presentes en Estados Unidos, Canadá, Brasil, Bolivia, Argentina, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Polonia, Alemania, España, Holanda, Dinamarca, Suiza, Malta, UK, Israel y el mercado asiático.
Bodega sustentable
Al mismo tiempo, Familia Otero Ramos crece día a día como un establecimiento vitivinícola basado en prácticas y tecnología sustentables y cuidado del medio ambiente.
En este sentido, se ha priorizado en todas las instalaciones y servicios de la bodega lo atinente a producción, productividad y competitividad, enfocándolo como un proyecto diagramado para ser una de las bodegas pioneras en el desarrollo de prácticas enológicas sustentables basadas en innovación tecnológica, teniendo como objetivo lograr en el tiempo poner foco en técnicas de elaboración de vinos y espumantes sustentables.
En este momento se encuentra finalizando la implementación de la primera etapa de un sistema de energía sustentable con la instalación de 108 paneles solares, lo que llevará a trabajar en gran media con energía renovable.
Otero Ramos ofrece visitas guiadas, exclusivas y personalizadas. Al finalizar el tradicional recorrido por bodega, viñedos y cava subterránea, espera al visitante una mesa familiar especialmente preparada para realizar la degustación de los vinos de la familia con algunos acompañamientos dulces y salados.
Consultas y reservas: Tel: (0261) 496–1680 - Cel: (0261)154539090. Aráoz 2750, Mayor Drummond.
