Tucumán imperdible: yungas, turismo rural y gastronomía

Tucumán, pese a su pequeña superficie, es la cuna de las más destacadas civilizaciones precolombinas que florecieron en esta parte de América, asimismo es dueña indiscutible de la historia nacional. Dotada de una amplia diversidad de paisajes, su rica cultura, exquisita gastronomía y hotelería de primer nivel se entrelazan con el extraordinario valor humano de sus habitantes, quienes aportan la calidez y experiencia necesaria para que los viajeros puedan experimentar de primera mano la esencia de esta joya norteña.

Con distancias cortas y un apacible clima durante todo el año, ofrece diversos circuitos turísticos que permiten vivir experiencias únicas a través de aventuras, cultura e historia. Tucumán propone las más variadas actividades, que van desde las tradicionales visitas a museos y lugares más emblemáticos, hasta adentrarse en los más maravillosos paisajes a través de excursiones al aire libre. En este caso, elegimos algunos recorridos para realizar en tres días.

Día 1. Historia y yungas

Lo primero que tenemos que hacer para conocer bien una provincia es caminar por su corazón: su ciudad capital. En este caso, San Miguel de Tucumán deleita con sus calles llenas de historia y tradición. Sin lugar a dudas, la ciudad histórica es uno de los circuitos más solicitados, a través de él será posible sumergirse en las raíces de la localidad que vio nacer la independencia de todo un país. Si bien es imprescindible visitar el Museo Casa Histórica de la Independencia, el Teatro Mercedes Sosa ofrece la posibilidad de disfrutar, desde una plataforma giratoria, del hermoso espectáculo musical “Tina, el Rumor de una Nación”, que permitirá a los espectadores conocer un poco más de los hechos sucedidos en 1816.

Como bien dije, Tucumán ofrece actividades para todos los gustos. Para aquellos que prefieran más aventura, a sólo 15 kilómetros de la capital, en la zona de Yerba Buena, al pie del Cerro San Javier, será momento de calzar zapatillas cómodas y conocer los increíbles atractivos en medio de la naturaleza. El Jardín Botánico Horco Molle, con sus 89 hectáreas, nos sumerge de a poco en la ecorregión de Yungas.

También, si desean deleitar todos sus sentidos con paisajes exuberantes y la sensación de ser parte de la mismísima yunga no pueden perderse el trekking por el Sendero El Funicular, donde Pablo, de Sos Tierra Aventuras (Instagram: @sostierracomunidad), invita a conocer y apreciar la selva de una manera fascinante.

Otra opción, para sentirse abrazado por la naturaleza y vivir una aventura increíble, es el Parque Aéreo Raki, el más grande del norte argentino, con desafíos de arborismo, palestra y tirolesa se convierte en el plan ideal para compartir en familia.

Día 2. Turismo rural

San Pedro de Colalao, pintoresca villa ubicada a 90 kilómetros de San Miguel de Tucumán, ofrece diversas actividades culturales, rurales y religiosas. Siendo su principal atractivo la Piedra Pintada, una enorme roca prehistórica que en sus laterales presenta más de 40 figuras, desconociéndose aún su significado exacto. Han surgido diversas interpretaciones, las cuales podrán conocerse en el Museo Arqueológico García Salemi (inaugurado en 1896 como cabildo indiano).

Además, a través de la empresa Dos Pozos, a cargo de Fernando Carrizo, podrán realizarse fascinantes circuitos a pie o en bicicleta por el hermoso pueblo, conociendo un poco más de su historia, culminando en la Gruta de Lourdes, un punto de encuentro para los fieles en fechas religiosas.

Sin embargo, si se prefiere realizar turismo más rural, Magdalena Franco (Instagram: @elpantano.bosquenativo) invita a llegar cabalgando al refugio Dos Pozos (Instagram: @refugiodospozos), un alucinante lugar enclavado en medio de la montaña, donde se podrá conectar con el mágico entorno que lo rodea. El refugio cuenta con alojamiento, excelente opción para aquellos que deseen pernoctar allí y disfrutar de la experiencia de vincularse con la naturaleza de manera responsable. Asimismo, desde el refugio, ofrecen la posibilidad de realizar trekking, cabalgatas y campamento, actividades enmarcadas en la idea de impulsar un turismo activo más sustentable y respetuoso con el medio ambiente.

Día 3. Cultura y naturaleza

A pocos kilómetros de la capital, El Cadillal se ha convertido en una villa turística que ofrece a sus visitantes múltiples opciones, que van desde disfrutar las vistas al hermoso Dique Celestino Gelsi, hasta realizar paseos en kayak, catamarán y aerosilla.

Asimismo, en 2019, el Ente de Turismo de Tucumán llevó a cabo la revalorización del Complejo Turístico Puerto Argentino, el cual actualmente cuenta con todos los servicios, bares, restaurantes y un increíble anfiteatro para la realización de espectáculos, siendo lo más interesante el Museo Arqueológico El Cadillal (MAC), donde se podrá apreciar la mayor exposición de arqueología de la Cultura Candelaria.

Muy cerca de allí, la localidad de Tafí Viejo, más conocida como la Capital Nacional del Limón, invita a ser visitada, promoviendo una mirada más sustentable. En esta pintoresca ciudad, enclavada en la yunga y con vista a los cerros tucumanos, se encuentra la Hostería Municipal Atahualpa Yupanqui, su nombre se debe a que aseguran que el gran Atahualpa vivió en esa zona durante el año 1917. Actualmente, la hostería brinda servicios de alojamiento con tarifas muy accesibles, cuenta con salas de conferencia, de fiestas, restaurante, museo y el Centro de Interpretación Arqueológica Thaaui.

Otro atractivo que vale la pena recorrer es el Mercado Municipal, recientemente inaugurado, allí se podrá encontrar una gran variedad de productos frescos, alimentos, artesanías y otros productos locales, a su vez, alberga eventos y exposiciones, que lo convierten en un importante centro de actividad comercial y cultural.

Sabores del norte

La experiencia en Tucumán estará completa al deleitarse con su excepcional gastronomía y sus magníficos vinos de altura. Desde la clásica empanada de matambre cortada a cuchillo, hasta el famoso sánguche de milanesa. Cada bocado fusiona perfectamente con los vinos locales, creando así una experiencia que estimula todos los sentidos. En esta joya norteña, los días se convierten en una aventura culinaria atravesada por sus exuberantes yungas, pintorescos valles y majestuosas montañas. Sabores auténticos logran transportar a un mundo de sensaciones únicas, en perfecta armonía con la naturaleza que la rodea.