NH Collection Justen reabrió sus puertas en un edificio centenario

En el corazón del circuito financiero de Ciudad de Buenos Aires existe una reliquia arquitectónica, hoy convertida en un hotel de lujo.

A metros de la “City porteña” y en la zona de teatros y cines, NH Collection Justen reabrió sus puertas en un edificio construido en 1929, una época de esplendor en la que la aristocracia tomaba como propios el estilo francés y la arquitectura señorial de esa década de 1930.

El rediseño interior fue elaborado por un estudio de Madrid, con una decoración que destaca la puesta en valor de los aspectos de la obra original, combinándolos con materiales eclécticos y modernos que generan ambientes elegantes y confortables.

Las habitaciones y los pasillos mantienen una atmósfera íntima que se originan en los contrastes de luz, color y brillo. En las plantas públicas destacan los tonos dorados, espejos y materiales sofisticados se fusionan con elementos contemporáneos que favorecen una estadía confortable y placentera.

“Todos nuestros desayunos son un destacado en la cadena ya que ofrecen la misma variedad de productos en el NH Collection Eurobuilding de Madrid que en el NH Collection Jousten. Cada ciudad tiene sus productos e ingredientes locales que realzan la propuesta general”, afirma Silvina Corbalán, directora de Alimentos y Bebidas de NH Hotel Group, América.

Clásico gastronómico en NH Collection Justen

Los almuerzos son un clásico que paulatinamente fueron retomando y hoy lo ofrecen en su restaurante al mediodía, de lunes a viernes. Allí, los comensales (huéspedes o no) puede optar por el menú ejecutivo de uno, dos o tres pasos, ideal para una pausa en el ajetreo diario.

“Como entrada, tenemos sugerencias como el hummus de remolacha con rabanitos, pita y micro ensalada; o el huevo a 63°con crema de coliflor, panceta y emulsión de berenjenas ahumadas. También la crema de hinojos con tostada de queso agrio y mejillones escabechados. Entre los principales, se puede optar por la pesca del día con papas risolié, espuma de tocineta, salteado de espinacas y pasas rubias; el pollo al curry verde con tabule, chutney de piña y menta negra, o la lasaña de vegetales, tomates secos y bechamel de hongos. Algunos ejemplos de postres son el húmedo de chocolate con crema de vainilla y gel de mango; el eclair de chocolate con muselina de praliné y pistachos o el plato con frutas de estación”, describe el chef Andrés D’Aloisio.

Parra conocer más sobre este increíble NH, podés visitar su cuenta de Instagram @nhcollection.ame.